स्टोव 3D मॉडल

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रसोई के लिए गैस और इलेक्ट्रिक स्टोव उपकरणों के मॉडल 3D।

एक स्टोव खाना पकाने के लिए एक हीटिंग उपकरण है। हॉब के साथ हॉब के अलावा, कुकर में अक्सर एक अंतर्निहित ओवन और अतिरिक्त डिब्बे होते हैं।

शब्द "स्टोव" को लकड़ी के जलने वाले स्टोव की कच्चा लोहा पकाने की सतहों के लिए धन्यवाद रसोई उपकरण का अर्थ मिला: शुरू में, यह एक कच्चा लोहा स्टोव था, जिसे फायरबॉक्स के ऊपर ईंट की तिजोरी के बजाय रखा गया था, जिस पर बर्तन और धूपदान रखे गए। बाद में स्टोव में स्टील के छेद बेहतर गर्मी विनिमय के लिए विभिन्न आकारों के (बर्नर) बनाए गए थे। इन उद्घाटन के माध्यम से धुएं के प्रवेश को रोकने के लिए, उन्हें अलग-अलग व्यास के गाढ़ा छल्ले के सेट के रूप में धातु के ढक्कन के साथ बंद कर दिया गया था। उनमें से एक निश्चित मात्रा को सेट करने से विभिन्न आकारों के व्यंजन सीधे लौ पर रखने की अनुमति मिलती है

निष्पादन द्वारा, कुकर को एक अलग इकाई या एम्बेडेड के रूप में बनाया जाता है। अंतर्निहित हॉब्स में आमतौर पर एक अलग हॉब और ओवन होता है।

कुकर की खाना पकाने की सतह में उन पर व्यंजन स्थापित करने के लिए कई बर्नर होते हैं। गैस और इलेक्ट्रिक स्टोव में, प्रत्येक बर्नर को एक अलग हैंडल द्वारा नियंत्रित किया जाता है। आमतौर पर, बर्नर में एक अलग व्यास और अलग-अलग अधिकतम शक्ति होती है। यह उन पर विभिन्न आकारों के व्यंजनों को स्थापित करने के लिए आवश्यक है, बिना महत्वपूर्ण ऊर्जा हानि और व्यंजन के उन हिस्सों को नुकसान के बिना जो उच्च तापमान के लिए डिज़ाइन नहीं किए गए हैं।

ओवन (ओवन) एक हीट-इंसुलेटेड मफल है, जिसमें हीटिंग तत्व स्थापित होते हैं: गैस बर्नर या इलेक्ट्रिक हीटर, आमतौर पर हीटिंग तत्व। ओवन में, आवश्यक खाना पकाने का तापमान (बेकिंग) बनाए रखा जाता है। आमतौर पर, हीटिंग तत्व ऊपर और नीचे स्थित होते हैं। यदि निचला हीटर संवहन प्रदान करता है, तो ऊपरी विकिरण के कारण पकाए जा रहे भोजन को गर्म करता है।

हीटिंग का प्रकार न केवल सह-ओवन के लिए एक हॉब के साथ महत्वपूर्ण है, यह स्थापना की विधि और ओवन की कार्यक्षमता पर निर्भर करता है। गैस हीटिंग प्रकार के साथ ओवन में आमतौर पर खाना पकाने की क्षमता कम होती है।